Tauernlamm

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Das Hirschkalb ist wahrscheinlich die edelste Fleischsorte vom heimischen Wild. Helles Fleisch, zart und voll im Geschmack.
Fleisch aus der Region und Premium-Qualität – klingt gut, aber was heißt das eigentlich? Wir erklären genau, was es mit Tauernlamm-Fleisch auf sich hat.
Hohe Fleischqualität, einzigartige Würzung, sorgsame Handarbeit: Das zeichnet den Leberkäse von Tauernlamm aus. Mehr erfahren und ausprobieren!
Auspacken, verarbeiten und genießen? Gewisse Fleischsorten entwickeln erst nach dem Nachreifen im Kühlschrank ihren vollen Geschmack.
Frühling auf dem Teller: Zartes Bio-Kalbsrückensteak trifft auf aromatisches Spargelgemüse und cremige Bärlauchpolenta. Ein saisonales Genussgericht, das Frische, Qualität und feine Aromen perfekt vereint – ideal für alle, die das Besondere lieben.